Фактически Quip - это просто еще один блокнот, но с доступом к нему нескольких пользователей. Он позволяет менеджерить документы, делать в них правки, загружать и выгружать в разных форматах. Можно сказать, что это подобие Slack с чат-комнатами и прочими прелестями, только если последний чаще используют софтверные компании, то Quip подойдет и для не-айтишных фирм.